El cultivo de pimiento para pimentón se restringe a las expectativas de ventas

El Pimentón de la Vera está considerado el oro rojo de la comarca. Su calidad y propiedades saludables están fuera de toda duda. Sin embargo, su rentabilidad está sujeta a las leyes del mercado. Es decir, a la oferta y la demanda, en las que influye de manera determinante la situación económica del momento, como la que se da ahora. Por eso, la 'Comisión de Seguimiento del Contrato Tipo de Compraventa de Pimiento Seco en Cáscara para su Transformación en Pimentón con Denominación de Origen Protegida Pimentón de la Vera', en su última reunión, celebrada en Jaraíz, acordó recomendar a los agricultores, de cara a la campaña 2009, cultivar únicamente aquella producción de pimiento para pimentón que «tenga expectativas de venta», previo acuerdo con la industria con la que tenga relación comercial, y que se formalice un contrato de venta «para garantizar una estabilidad en el mercado». La Comisión de Seguimiento está formada por las organizaciones agrarias Upa-Uce, Coag-Extremadura y Unexca, así como por las industrias José María Hernández, S.l., Teresa López Matías e Hijo de Francisco Gil Bote, S.l. Constituye el mecanismo de regulación de la relación comercial entre productores y el sector industrial elaborador del pimentón con denominación de origen protegida Pimentón de la Vera. «Vela, por tanto, por el cumplimiento de las condiciones del contrato de venta homologado por la Junta de Extremadura, que, desde que se constituyó en el año 2000, ha conseguido dar estabilidad a la producción del pimiento para pimentón con denominación de origen protegida. Homologación que otorga la Junta de Extremadura al tratarse de una producción agrícola que se realiza exclusivamente en su ámbito geográfico», se ha indicado a este diario desde la Comisión de Seguimiento. PEDRO DÍAZ SAMINO Diario HOY